香辣茄条的做法

香辣茄条的做法

茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一

食材配方

主料：

茄子、500g 、

辅料：

油、适量盐、适量大蒜、适量郫县红油豆瓣酱、适量鸡精、适量 、

详细做法步骤

1、准备茄子一根，洗净

2、将茄子切成条状

3、将大蒜切成末

4、将茄条放入热水中焯熟

5、准备郫县红油豆瓣酱

6、锅中放入适量油加热，将蒜末放入，放入一勺郫县红油豆瓣酱

7、炒出香味

8、下入茄条翻炒

9、加入适量盐，翻炒均匀

10、茄子炒入味，加入适量鸡精出锅