杏鲍菇炒三丝的做法

杏鲍菇炒三丝的做法

小时候，我特别喜欢吃苋菜杆炒青椒。脆脆的微微地辣，感觉很下饭。今天看到苋菜杆比较长，便将杆跟叶分开，做了两盘菜。 杏鲍菇，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生

食材配方

主料：

鲍杏菇、126g黑木耳、50g土豆、200g红椒、5g青椒、10g 、

辅料：

油、适量盐、适量糖、适量味精、少许

详细做法步骤

1、青红椒切丝，备用

2、鲍杏菇，洗净

3、将黑木耳泡发好，清理干净，切丝；鲍杏菇切片，改刀切丝

4、将切好的杏鲍菇在开水中焯一下，捞起，控水

5、再将黑木耳也在水中焯一下，捞起，控水

6、将土豆切片，改刀切丝，过清水，沥水备用

7、干锅小火将锅预热，倒入食用油

8、倒入土豆丝，煸炒，加点水，加盖中小火焖。三分钟，揭盖，加入杏鲍菇、黑木耳、青红椒，中火爆炒三分钟左右

9、关火，撒点味精

10、装盘，上桌