豆角炒茄子的做法

豆角炒茄子的做法

昨天下大雨，在家窝了一天，到饭点该做饭了，一看，就剩豆角和茄子了，干脆来个豆角炒茄子吧。炒的软软烂烂的，味道还不错呢！

食材配方

主料：

豆角、200g茄子、300g

辅料：

油、适量盐、适量葱末、适量姜丝、适量豆瓣酱、适量醋、适量酱油、适量鸡精、适量

详细做法步骤

1、豆角切段

2、茄子去皮，切条

3、坐锅，放油，油热后，放葱姜爆香

4、倒入豆角翻炒一会儿

5、倒入茄子

6、放盐、豆瓣酱，继续翻炒至熟透

7、放醋、酱油、鸡精翻几下出锅