木耳西红柿溜土豆片的做法

木耳西红柿溜土豆片的做法

土豆是个全能食品，即可当主食，又可当菜，土豆既可煎、炒、烹、炸，又可烧、煮、炖、扒，烹调出几十种美味菜肴，还可“强化”和“膨化”。当下新土豆上市，我也做一道土豆

食材配方

主料：

小土豆、3个西红柿、1个黑木耳、适量 、

辅料：

油、适量葱、1节姜、2片蒜瓣、3瓣白胡椒粉、适量十三香、适量盐、适量 、

详细做法步骤

1、土豆去皮

2、切成厚2mm的薄片，泡入水中

3、西红柿表面用小刀刮软

4、这样就很容易把表皮撕下

5、西红柿切成片、姜切成末、葱切成葱花、蒜切成片。

6、黑木耳切成小片

7、炒锅烧热，放少许油烧至7成熟时，放入葱姜蒜，爆香。

8、将土豆片从水中捞出，控干水分，倒入锅中，翻炒至土豆片变透明。

9、加入西红柿和黑木耳，再加入小半碗水拌匀，放白胡椒和十三香，

10、中火慢慢溜2-3分钟，汤汁收浓后，加适量盐搅拌均匀即可出锅。