冰凉蒜茄子的做法

冰凉蒜茄子的做法

茄子最好不要去皮吃 多数茄子都是紫皮的，当然，也有青皮的茄子，相比之下，紫皮茄子似乎更加营养，紫皮茄子的皮中含有丰富的维生素E和维生素P，可以保护心血管健康，还

食材配方

主料：

茄子、1000g 、

辅料：

蒜、3头香菜、50g盐、2勺味精、半勺

详细做法步骤

1、将茄子洗干净，放入蒸锅蒸十五至二十分钟；取出茄子，彻底放凉

2、香菜切碎，用搅拌机打蒜酱加2勺盐,半勺味精拌匀

3、拌好的一碗蒜酱

4、放凉的茄子中间切开一个口

5、塞入搅拌好的香菜蒜泥，一个就完成了，继续做完全部茄子

6、将装好蒜泥的茄子放入密封盒中，放一层茄子撒上一层盐，（我9个茄子罗了3层）在冰箱中腌制一天即可食用