素卤面的做法

素卤面的做法

小区门口新开了一个菜市场，里面很干净整洁。 卖的种类也很多，想吃什么几乎都能买到。 逛菜市场，看到切面铺刚刚做出来的面条不错，夏日里来碗素卤面挺好。

食材配方

主料：

面条、500g 、

辅料：

油、适量盐、适量西红柿、2个黄瓜、1根土豆、1个干香菇、适量黄花菜、适量木耳、适量鸡蛋、2个大蒜、适量豇豆、适量 、

详细做法步骤

1、干香菇、黄花菜、木耳泡发后洗净切丝

2、黄瓜洗净切细丝

3、豇豆洗净切段，开水焯熟

4、土豆去皮切丝炒熟

5、大蒜用蒜棰捣成泥

6、油热后放入西红柿，炒出红油

7、放入适量清水

8、水开后放入香菇木耳黄花菜

9、再次煮开淋入蛋液，勾芡，放盐和鸡精

10、开水煮面条，煮熟后过凉水

11、盛一碗面条，拌入 西红柿卤，黄瓜，土豆，豇豆，蒜泥