豆角焖面——西北家常面食的做法

豆角焖面——西北家常面食的做法

焖面是山西，河北，内蒙古西部以及河南、陕西喜欢的家常面食，主料是面粉，配料主要是豆角和肉。其他随自己喜好而加。所用面条最好是手擀面，其次是切面，千万别用挂面，严

食材配方

主料：

切面、500g豆角、400g猪肉、70g 、

辅料：

葱、10g姜、5g八角、2粒酱油、10ml美极鲜、10ml五香粉、2g盐、适量清水、适量花生油、30ml 、

详细做法步骤

1、猪肉切成细条。

2、豆角洗净切丝。

3、热锅下油放入适量葱姜炝锅。

4、放入猪肉翻炒至变色。

5、放入豆角。

6、翻炒至豆角变色。

7、再加入酱油和美极鲜。

8、翻炒煮香味。

9、加入适量的清水，五香粉，盐炒匀。

10、盖盖转中火煮五分钟。

11、将切面均匀的铺在上面。

12、盖盖焖3分钟，用筷子将面条抖一抖，以免粘连，盖盖再焖3分钟。最后将配好的半碗水浇在面上，再盖盖焖3分钟。

13、用炒至将面条拌匀。

14、再焖1分钟即可。