蚝油凤爪的做法

蚝油凤爪的做法

五一两个妹妹来我家玩儿，光顾忙小的了，答应了大的要做她喜欢的枸杞吐司给她带走的，但实在是没空做了，用蚝油凤爪来补偿大妹妹。这家伙比我那老弟好伺候多了，喜欢吃什么

食材配方

主料：

鸡脚、10只 、

辅料：

花椒、适量干辣椒、适量蚝油、适量大料、适量桂皮、适量葱、适量姜、适量 、

详细做法步骤

1、凤爪洗干净，用刀把趾甲切掉

2、凉水下入花椒、大料、桂皮、陈皮、干辣椒，把凤爪焯一下水，变色后再煮两分钟就行了

3、焯好的凤爪过凉水冲洗干净

4、钞锅放油，用花椒和蒜末把油爆香

5、倒入适量的酱油、开水（这个过程要小心不要被不溅到）

6、放入凤爪，再调入适量的盐、蚝油、鸡精、白糖、料酒大火煮开转小火闷煮

7、煮至汤汁浓稠即可出锅

8、开动吧！