酥盐鸡块的做法

酥盐鸡块的做法

酥盐鸡块，广东风味菜,成菜色泽金黄,外焦里嫩,沾椒盐食之,口味极佳.

食材配方

主料：

仔鸡、1/2只 、

辅料：

盐、3g糖、2g料酒、适量老抽酱油、适量胡椒粉、适量椒盐、适量姜、2片蒜、1瓣淀粉、60g鸡蛋、1个植物油、适量 、

详细做法步骤

1、仔鸡半只，洗净，沥干

2、切块，加料酒，姜片，蒜末，胡椒粉，老抽

3、加蛋清，糖，盐，搅拌入味

4、拍上淀粉

5、锅里放适量油，7分热，放下鸡块，中火炸

6、成金黄色捞出控油

7、装盘，撒上椒盐粉即可