自制白菜干的做法

自制白菜干的做法

春节放假了，这段时间正好可以补补汤水，平时很少时间煲的老火汤，现在也可以做来喝喝了，喝过广东的老火例汤的，想必都喝过白菜干煲猪骨汤吧，这是一道既清润又滋补的汤水

食材配方

主料：

白菜干、500g 、

辅料：

清水、适量 、

详细做法步骤

1、选一些肥厚的白菜，洗干净。

2、把根部的老，脏的部位切去。

3、锅内水开后，把白菜放入焯烫。

4、只要焯至变色即可。

5、放入冷水中浸泡至完全冷却。

6、然后抓干水份，用个衣架晾晒起来。

7、选个风大的日子晒最好不过了，这是第二天的情况。

8、这是第三天了，看已经晒的很干了。

9、为了便于保存，还是决定多晒上一天，第四天已经完全干透，放入密封的保鲜袋中存放起来就可以了。