银鱼煎蛋的做法

银鱼煎蛋的做法

记忆中，小时候妈妈也特别喜欢做这个菜给我和弟弟吃，妈妈喜欢放点糖，吃起来很鲜甜，这次虽然我没放糖，不过吃起来也挺好吃，其实咸鲜的味道也不错。

食材配方

主料：

银鱼、250g鸡蛋、3个

辅料：

料酒、适量盐、适量生抽、适量生粉、适量水、适量鸡粉、适量葱、适量 、

详细做法步骤

1、银鱼用清水清洗干净

2、加入适量盐抓匀腌半小时，用清水洗干净沥干水分

3、鸡蛋打进碗里

4、加入适量盐、料酒、生抽拌匀

5、取一个碗倒入适量生粉，加入少许水拌匀成水淀粉

6、水淀粉倒进蛋液里拌匀

7、加入一勺鸡粉拌匀

8、加入适量葱花拌匀

9、将蛋液倒进银鱼里拌匀

10、热锅淋油，将银鱼蛋液倒进锅里煎至两面金黄即可