湘味板栗烧鸡的做法

湘味板栗烧鸡的做法

自从跟豆亲学会快速给板栗去皮的方法之后，我家餐桌上板栗的出场率就高了起来~我是先用剪子在板栗上剪个小口子，再放入烧沸的水中关火焖5分钟，剥的时候不要全部拿出，剥

食材配方

主料：

鸡、500g 、

辅料：

油、适量盐、适量板栗、适量细香葱、适量生抽、适量料酒、适量八角、适量干红椒、适量冰糖、适量生姜、适量蒜籽、适量花椒、适量

详细做法步骤

1、板栗剥去皮

2、鸡剁成小块，冲洗干净

3、准备香葱、八角、花椒、蒜籽

4、干红椒、姜片

5、热油锅，放入葱及花椒，至葱及花椒变色，即捞出弃之，余下炼好的葱香椒油

6、放入干红椒、蒜、八角

7、下入鸡块，迅速煸炒至变色

8、放入生抽

9、加料酒

10、翻炒均匀

11、加热水，没过鸡块

12、放入板栗，加少许冰糖与食盐

13、大火烧开后加盖，中小火焖30分钟

14、开盖，大火收汁

15、盛出即可