辣炒田螺肉的做法

辣炒田螺肉的做法

错过了昨晚的舌尖2。今天去菜场买菜，看到小摊上有去壳的田螺肉，买了6两回家，想着用紫苏来炒，却未觅到紫苏的踪影。用青红椒加姜片同炒，也是香辣可口。午餐毕，看舌尖

食材配方

主料：

田螺肉、300g 、

辅料：

油、适量盐、适量料酒、适量青椒、适量红椒、适量生姜、适量蒜籽、适量生抽、适量香油、适量花椒、适量豆豉、适量 、

详细做法步骤

1、田螺肉加盐腌一下，用清水逐个清洗干净

2、切成片

3、准备青椒、红椒、生姜、蒜籽

4、切好

5、热油锅爆香花椒、豆豉，油香之后，弃花椒豆豉不用

6、放入少许姜片、蒜片煸香

7、倒入田螺肉翻炒

8、放入青椒、红椒等作料

9、翻炒至辣椒断生，加适量料酒

10、加食盐及生抽

11、加香油，混合翻炒入味

12、出锅即可享用