美食杰
辣炒田螺肉的做法
错过了昨晚的舌尖2。今天去菜场买菜，看到小摊上有去壳的田螺肉，买了6两回家，想着用紫苏来炒，却未觅到紫苏的踪影。用青红椒加姜片同炒，也是香辣可口。午餐毕，看舌尖
食材配方
主料：
田螺肉、300g 、辅料：
油、适量盐、适量料酒、适量青椒、适量红椒、适量生姜、适量蒜籽、适量生抽、适量香油、适量花椒、适量豆豉、适量 、详细做法步骤
1、田螺肉加盐腌一下，用清水逐个清洗干净
2、切成片
3、准备青椒、红椒、生姜、蒜籽
4、切好
5、热油锅爆香花椒、豆豉，油香之后，弃花椒豆豉不用
6、放入少许姜片、蒜片煸香
7、倒入田螺肉翻炒
8、放入青椒、红椒等作料
9、翻炒至辣椒断生，加适量料酒
10、加食盐及生抽
11、加香油，混合翻炒入味
12、出锅即可享用
![小红椒油爆牛肉[简易家常菜食谱]的家常做法](https://img3.shop265.com/img/0940/c5twwbly14o1472701811191.jpg)
