木耳子姜烧鸡翅根的做法

木耳子姜烧鸡翅根的做法

新鲜黑木耳是大片的，虽不如小木耳软嫩，但是因了它的爽脆，喜欢买来炒鸡烧鸭。这道鸡翅根与新鲜黑木耳、子姜同烧，既有子姜的鲜嫩微辣，又有黑木耳的脆脆嚼劲，炒过糖色再

食材配方

主料：

鸡翅根、430g 、

辅料：

油、适量盐、适量黑木耳、适量子姜、适量料酒、适量老抽、适量白糖、适量红辣椒、适量八角、适量桂皮、适量草果、1个 、

详细做法步骤

1、准备主要食材：鸡翅根、黑木耳、子姜、红辣椒

2、鸡翅根入锅内，加八角，将水煮开，捞出

3、凉水洗净浮沫

4、子姜、切片

5、热油锅放一勺白糖，炒出糖色

6、下鸡翅根

7、两面煎出颜色，放入草果与一小块桂皮

8、锅内放入300ml水，大火烧开后，转小火、加盖焖15分钟

9、放入适量食盐

10、加少许老抽

11、放入料酒少许

12、放入黑木耳

13、加姜片与红椒，烧至汁收干

14、起锅即可食