土豆烩茄子的做法

土豆烩茄子的做法

土豆烩茄子，在东北是最家常不过的一个菜了，可是我们家却是吃了还想吃，没办法，全家人都好这口，所以我也隔几天就做一次。

食材配方

主料：

土豆、3个茄子、2个

辅料：

油、适量盐、适量生抽、适量花椒粉、适量葱、适量 、

详细做法步骤

1、土豆和茄子放进锅中煮熟。

2、把茄子用手撕或用刀切成小块。

3、把土豆去皮后，切成小块。再把葱切成葱花。

4、锅加油烧热后，下入土豆翻炒。

5、再下入茄子翻炒，调入盐，花椒粉和生抽，加入少量清水，煮五分钟。

6、待汤汁收干后即可装盘。