鸡肝煮八角的做法

鸡肝煮八角的做法

鸡肝含有丰富的铁质、它的维他命A也是所有内臟中含量最高的。可惜的是..因他所带有的独特味道、以至於有很多人不常吃鸡肝。 在日本鸡肝内臟也是很少人能接受食用、可是

食材配方

主料：

鸡肝、500g 、

辅料：

水、200ml米酒、6大勺酱油、4大勺砂糖、4大勺八角、两个蒜头、适量

详细做法步骤

1、準备好所有的材料。

2、鸡肝切块、去掉多餘的油脂和血块。

3、鸡肝洗净后、用冰水泡著、先掉血二十分。

4、掉血后、用纸巾拭乾水分、备用。

5、拿一锅子加入水200ml、米酒6大勺、酱油4大勺、糖4大勺、等调味料。

6、再加入适量的蒜头和两个八角。 开火煮至沸腾。

7、汤之沸腾后、加入鸡肝。

8、先用铝纸盖著、等汤汁再次沸腾、转中火继续煮。

9、煮至汤汁浓缩至一半、鸡肝确定煮熟、即可熄火。