速腌辣白菜的做法

速腌辣白菜的做法

所谓正宗的“辣白菜”腌渍方法还是很有讲究的，从主料大白菜的选择，到调味料的搭配以及腌渍的时间，都有很严格的一套程序。其实如果自己家里想腌渍“辣白菜”，不妨借鉴一

食材配方

主料：

大白菜、1000g 、

辅料：

辣椒酱、适量盐、适量蒜、适量梨、适量

详细做法步骤

1、主

辅料：

白菜、辣椒酱、蒜、梨

2、把白菜洗净、切块。

3、放入适量盐。

4、翻拌均匀，腌渍2—5小时。

5、把蒜切粒。

6、把梨洗净去皮切碎。

7、把腌渍好的白菜攥干水分。

8、放入辣椒酱。

9、放入蒜粒、梨。

10、翻拌均匀后，腌渍2小时以上

11、装盘即可食用。