10分钟制作懒人双皮奶（只用蛋清的配方）

双皮奶

　　主料:牛奶200g,蛋清70g,白砂糖30g

广式双皮奶的做法

　　先来来说说双皮奶吧，这是我国经典的一款甜品，它早在1850年就横空出世，一直深受两广一带群众的喜爱。 要说正宗的双皮奶，奶味浓郁，口感细腻，像婴儿的皮肤一样光滑，像妈妈的双手一样温柔，每品尝一口都有幸福的感觉，心情也格外轻松，被称为“中华名小吃”也非浪得虚名。

　　可正宗双皮奶做起来那是相当麻烦的，光是几回当心不要把奶皮弄破就得格外细心。我最近没那个精气神了，就做个简单版的，虽比不上正宗的那么嫩滑，但味道也是不错滴，等将来有精力了再做正宗的吧。

　　10分钟甜品懒人双皮奶(只用蛋清的配方)的做法步骤

　　1. 将原料混合到打蛋盆中，用打蛋器搅拌均匀至糖完全融化。

　　2. 过筛两遍。过滤掉蛋清中疙里疙瘩的东西，使之更细腻。www.cmbaotang.com

　　3. 分到3个小碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔，一来阻挡蒸锅里的蒸馏水，二来使里面的蒸汽可以蒸发出来。

　　4. 蒸锅预热，大火把水烧开，放入小碗用中火蒸10分钟关火，不要开锅盖，继续焖10分钟后再取出。

　　5. 晾凉，在上面倒点焦糖浆，再撒些蜜豆，好啦，可以享用了，就着点心吃还是很享受滴!