酱香韭菜鸡蛋的做法

酱香韭菜鸡蛋的做法

韭菜与鸡蛋的搭配在菜肴里我们经常可以看到，吃起来味道非常鲜美。韭菜有“绿色蔬菜之王”美称，含有丰富的纤维素，有利于预防肠癌和防治习惯性便秘。

食材配方

主料：

韭菜、300g鸡蛋、3个

辅料：

油、适量盐、适量料酒、适量生粉、适量猪皮、适量酱油、适量叉烧酱、适量胡椒粉、适量黄豆酱、适量糖、适量

详细做法步骤

1、韭菜用清水洗干净放在盆里竖起沥干水分

2、鸡蛋打进碗里加入料酒和盐

3、加入生粉拌匀

4、热锅淋油将鸡蛋倒进去

5、将鸡蛋炒成蛋碎铲起备用

6、锅里淋油将猪皮倒进去炒到变黄

7、韭菜切成段倒进去一起翻炒

8、加入适量酱油和叉烧酱

9、加入适量黄豆酱和胡椒粉

10、韭菜快熟里加入糖炒匀即可关火

11、最后倒入鸡蛋碎一起拌匀