春笋肉丝的做法

春笋肉丝的做法

竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优

食材配方

主料：

春笋、3个猪肉丝、90g

辅料：

油、适量盐、适量鸡精、适量小葱、适量料酒、适量糖、适量老抽、适量 、

详细做法步骤

1、准备主料，（肉丝放盐，料酒提前腌20分钟左右）

2、笋切成丝

3、锅中放入食用油，油温高放入小葱末爆香

4、放入笋丝一块煸炒

5、放入肉丝继续煸炒

6、煸炒至肉丝变色，放入老抽

7、放入盐，糖，鸡精

8、放入适量水，盖上锅盖，等到汤汁收干即可