菠菜汆丸子的做法

菠菜汆丸子的做法

肉丸滑嫩，汤鲜味美，荤素搭配，营养丰富，再来一碗米饭，连吃带喝的，有滋又有味。

食材配方

主料：

猪肉馅、250g菠菜、100g

辅料：

油、适量盐、适量鸡蛋、1个葱、1段香油、适量淀粉、适量姜、一块 、

详细做法步骤

1、准备材料。

2、猪肉馅中放入葱姜末、水淀粉少许，鸡蛋一个，盐，香油，鸡精，料酒,顺着一个方向搅拌至上劲儿。

3、锅内做水，水开后放入菠菜焯烫。

4、焯好的菠菜捞出，晾凉后切成段。

5、锅内放水，开小火，趁着水开未沸腾时将肉馅用小勺做成丸子，放入锅中。用勺子推锅边的水让丸子动一动，别粘锅底。

6、等丸子浮起来时，下入菠菜，略煮一会，出锅前点几滴香油，撒少许盐即可。

7、肉香汤美。