菠菜炒鸡蛋的做法

菠菜炒鸡蛋的做法

菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质。人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜多，对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。常食菠菜，具

食材配方

主料：

菠菜、300g鸡蛋、3个

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量蒜、适量姜、适量 、

详细做法步骤

1、菠菜洗净切段长。

2、姜切丝，蒜葱切片。

3、鸡蛋打散。

4、炒锅放油，油热，倒入蛋液，炒成约八成熟的散鸡蛋花，之后盛出备用。

5、锅内再次放入油，稍热，放入葱姜蒜炒香。

6、放入菠菜快速翻炒。

7、炒至菠菜稍软，放入盐，翻匀。

8、放入炒好的鸡蛋花翻匀。

9、盛出即可。