胡萝卜木耳炒猪肝的做法

胡萝卜木耳炒猪肝的做法

我很幸运，父母皆擅烹饪，故获益不少。从小，爸爸就很喜欢让我们吃猪肝，说是猪肝可以补血，能够明目。现在考虑到健康原因，动物内脏吃得少多了，但是，偶尔买到好的猪肝，

食材配方

主料：

猪肝、200g胡萝卜、150g黑木耳、30g 、

辅料：

油、适量盐、适量豆豉、适量生抽、适量老抽、适量胡椒粉、适量生姜、适量大蒜子、适量青辣椒、适量 、

详细做法步骤

1、黑木耳用水泡发，去蒂，撕成小块

2、胡萝卜切成菱形片

3、青辣椒去籽、切块

4、猪肝切薄片，用流动的水冲洗，加生抽、老抽及盐、白胡椒粉腌制10分钟

5、热油锅中加豆豉、大蒜子、生姜炝锅

6、放入辣椒煸炒

7、加胡萝卜翻炒至断生

8、加入黑木耳，放适量食盐，起锅，并洗净锅

9、热油锅中倒入猪肝，大火快炒

10、放入已预先炒好的胡萝卜黑木耳，翻炒均匀，出锅盛盘。