浇汁酱猪肝的做法

浇汁酱猪肝的做法

本来只是做酱猪肝的，后来发现缺点盐，所以加了浇汁，味道也不错。

食材配方

主料：

猪肝、400g 、

辅料：

香叶、适量小茴、5g草果、适量八角、10g桂皮、10g辣椒、适量料酒、适量老抽、适量生抽、适量油辣椒、适量盐、适量 、

详细做法步骤

1、猪肝用清水浸泡半小时

2、水开后焯一下猪肝，水开即可捞起

3、卤料烧一会，加入料酒、老抽、盐，再煮一会，放入焯过的猪肝

4、烧开后，改小火，卤一小时左右

5、装起晾凉

6、切片

7、原来就有的油辣椒，加适量生抽

8、放入热油和香蒜

9、浇汁