青椒炒猪肝肉片的做法

青椒炒猪肝肉片的做法

猪肝是我一直不怎么会做的菜，可是小家伙比较喜欢吃。以前一般就用来滚汤吃，后来在网上看到有朋友这样炒来吃。我也试着做了一次，感觉比做汤的要好吃，小家伙也蛮喜欢。

食材配方

主料：

瘦肉、100g猪肝、100g

辅料：

油、适量盐、适量酱油、适量姜、适量尖椒、适量青椒、100g

详细做法步骤

1、准备好所有食材，猪肝用开水烫一下去血水，肉切片先腌渍15分钟左右。

2、青椒切条备用。

3、猪肝切片，用酱油、生姜先腌一下。

4、起油锅，大火炒猪肝。

5、待猪肝差不多快熟了再放入腌好的肉片一起翻炒，装盘备用。

6、另起油锅，炒青椒，放盐调味。

7、待青椒熟了，倒入炒好的猪肝瘦肉一起充分翻炒。

8、最后放入尖椒适量，翻炒片刻。

9、装盘，OK。