盐水猪肝的做法

盐水猪肝的做法

女儿不爱吃猪肝，不管怎么做都是不爱吃，我倒是挺喜欢的，所以偶尔也会做一次，盐水猪肝煮出来粉粉嫩嫩的口感很好，不管是当热菜还是凉菜都非常的不错。

食材配方

主料：

猪肝、500g 、

辅料：

花椒粒、少许八角、2个桂皮、1小块香叶、2片干辣椒、4个葱、1根姜、1块料酒、适量盐、适量香油、少许

详细做法步骤

1、猪肝用清水泡3小时，中途换水几次。尽量要把血水泡出。

2、然后加入盐和料酒腌制2小时。

3、然后再冲洗干净。

4、准备配料（花椒粒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱、姜）

5、锅内放配料，再加入适量的清水。

6、加入2勺盐。

7、然后坐炉子上煮出香味。

8、待配料煮出香味后，放入猪肝。

9、大火煮开后，转小火煮40分钟左右。

10、将煮熟的猪肝捞起。

11、在猪肝表面刷上一层香油。

12、最后切块装盘食用。