猪肝爆炒青瓜的做法

猪肝爆炒青瓜的做法

这个菜好简单，既有肉又有菜，加个白饭，就可以很饱肚了。

食材配方

主料：

青瓜、300g猪肝、100g

辅料：

油、适量盐、适量姜、适量豉油、适量

详细做法步骤

1、青瓜削皮，斜角切块

2、猪肝提前用油盐生粉豉油腌制半个钟左右备用

3、热锅放油，爆香姜丝

4、猪肝放入后适当翻炒几下

5、青瓜放入，翻炒两下后放盐，盐可以使青瓜出水，所以这个时候放盐后就不用放水了

6、翻炒至青瓜稍微变色可以放少量豉油，喜欢吃脆的朋友可以这个时候盛起，喜欢吃软一点的朋友可以盖一下锅盖1分钟左右再盛起。