爆炒猪肝的做法

爆炒猪肝的做法

补肝明目，养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲．眼干燥症，小儿麻疹病后

食材配方

主料：

猪肝、300g洋葱、1个青椒、2个 、

辅料：

油、适量盐、适量料酒、适量生抽、适量淀粉、适量大蒜、适量葱、适量 、

详细做法步骤

1、猪肝洗净血水，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制半小时

2、大蒜切片，葱切段，洋葱、青椒切块

3、炒锅放油烧热，放猪肝快速炒匀变色盛出备用；锅内另放油，爆香葱蒜，放洋葱、青椒一起炒，加料酒、生抽、加盐

4、再放入猪肝炒3分钟即可装盘。