豆干炒腊肉的做法

豆干炒腊肉的做法

豆角干炒腊肉是我们湖南很经典的一道家常菜。春节的时候回老家带了不少过来，豆角干也都是老妈自己种了晒干的。炒腊肉非常的香非常的好吃哈。

食材配方

主料：

腊肉、200g 、

辅料：

油、适量盐、适量豆干、适量生姜、适量蒜苗、适量生抽、适量剁辣椒、适量 、

详细做法步骤

1、腊肉蒸一下切片，生姜切片，蒜苗切段

2、豆干提前一天泡软 切段

3、萝卜干剁辣椒

4、炒锅里放入腊肉煎出少许油

5、调入剁椒酱

6、放入豆角干

7、加少许水焖煮一下

8、调入生抽

9、放入蒜苗

10、调入适量盐巴和料酒出锅