毛豆紫苏烧鲫鱼的做法

毛豆紫苏烧鲫鱼的做法

毛豆的鲜，紫苏的香，与鲫鱼一道成了饭桌上的佳肴。

食材配方

主料：

鲫鱼、1条 、

辅料：

紫苏、25g姜、15g蒜、15g干辣椒沫、适量花椒、适量盐、适量味精、适量食用油、适量

详细做法步骤

1、将鱼处理干净。

2、紫苏切细，姜蒜切片。

3、热锅冷油将姜蒜片、花椒爆香。

4、将鲫鱼改刀下锅煎。

5、调入料酒、盐、老抽，中火稍煮。

6、将紫苏、毛豆、干辣椒沫下锅稍炖，待毛豆熟调入少量味精。