排骨烩豆腐的做法

排骨烩豆腐的做法

记得好久以前曾经吃过排骨烩豆腐这道菜，不过记忆似乎已经模糊了。当看到家里有排骨又有豆腐的时候突然想起了这道菜，赶紧动手。 排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大

食材配方

主料：

排骨、450g豆腐、500g

辅料：

橄榄油、适量盐、适量生粉、适量胡椒粉、适量姜蓉、适量蒜蓉、适量香菜、适量白糖、适量XO酱、适量 、

详细做法步骤

1、准备好所有食材：腌好的排骨、豆腐、姜蓉、蒜蓉、香菜。

2、豆腐切成小块、芹菜切段。

3、烧热锅倒入橄榄油，放入姜蒜蓉爆出香味。

4、倒入腌好的排骨，盖上锅盖。

5、煎至两面呈焦黄色。

6、调入适量生抽、白糖、胡椒粉以及XO酱以及适量水，盖上锅盖大火焖数分钟。

7、打开锅盖汁即将收干。

8、倒入豆腐，慢慢翻动，调入适量盐。

9、调入生粉芡后加入香菜。

10、慢慢翻动均匀，即可熄火。