桂花红烧排骨的做法

桂花红烧排骨的做法

前天是奶奶的85岁大寿，本来早就计划好要回家的，自从读高中后，她每年生日我都没能回去，今年我想着一定要回去的。 但是月底还有一个考试，报了个培训班，还要复习，培

食材配方

主料：

排骨、200g 、

辅料：

冰糖桂花、适量油、适量盐、适量料酒、适量姜、适量蒜、适量老抽、适量生抽、适量

详细做法步骤

1、排骨用清水加淀粉泡半个小时去血水，再捞出来清洗干净，沥干。蒜拍碎。锅里放油，放蒜末爆香，把排骨放进去翻炒两分钟 盛起。

2、锅里再放一点油，小火烧至四成热，把糖桂花放进锅里熬至冒起小泡泡

3、把排骨倒进去，加老抽翻炒上色。

4、放进没过排骨的开水，大火烧开，倒进料酒

5、把排骨和水倒进电炖紫砂锅里炖两个小时

6、再移到炒锅里放盐，生抽，大火收汁