剁辣椒蒸排骨的做法

剁辣椒蒸排骨的做法

好久没吃的这么辣了，今天觉得嘴里淡淡地，啥味都没有，就想着做点什么开胃的菜来吃，一晃眼看见了家里的剁辣椒，好吧，就用它来做个蒸菜，其实这在俺老妈的家乡是很有名的

食材配方

主料：

排骨、400g剁辣椒、2勺

辅料：

陈醋、2勺味极鲜、2勺姜、15g料酒、1勺生粉、1勺蒜、适量

详细做法步骤

1、排骨斩成小块，然后先用清水冲洗一下。

2、跟着用清水泡5分钟，期间多换两次水，以冲去骨头中间的血水。

3、然后沥干水备用。

4、剁上一些姜茸与蒜茸。

5、放入排骨中，然后放入适量的剁辣椒。

6、加入适量的白糖。

7、来上两大勺的陈醋。

8、再来上一勺料酒。

9、放入适量的味极鲜。

10、再来上一些生粉。

11、把它们充分拌匀。

12、装入一个平底的盘子里。

13、放入蒸锅，蒸制15-20分钟即可。

14、排骨蒸好了，把它取出来。

15、洒上葱花，可以开吃喽。