卤水排骨的做法

卤水排骨的做法

有段时间，一回到香港，就会到越南餐厅吃【卤水排骨湯河】，汤底味道，甜中带一点点辣，还渗有浓郁的新鲜香茅的清香，够味又好吃。 在苏州，买不到香茅，只能用肉桂来代替

食材配方

主料：

排骨、366g 、

辅料：

卤水、适量 、

详细做法步骤

1、食材：排骨（肋排）。

2、将排骨用清水洗净，然后用清水浸泡排骨，将血水倒掉，沥干。

3、将排骨放入卤水中。

4、拌匀，隔夜腌制。

5、第二天，大火煲滚，转小火煲30分钟，即可关火。

6、盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……