韭菜鸡蛋干贝饺子的做法

韭菜鸡蛋干贝饺子的做法

韭菜与鸡蛋是天生的绝配，韭菜鸡蛋饺子是最受欢迎的家常菜。加入了干贝后，更鲜了。

食材配方

主料：

中筋面粉、500g水、250ml韭菜、400g鸡蛋、6个干贝、50g 、

辅料：

盐、适量油、适量五香粉、适量 、

详细做法步骤

1、鸡蛋炒熟，切碎

2、干贝泡发后，碾成丝，炒香

3、韭菜洗净后，切粒

4、将鸡蛋，干贝，韭菜，混合，加入盐，油，五香粉调味，拌匀。

5、面粉加入水和好后，放半个小时饧发，分成2份，搓成长条

6、切成小剂子，压扁

7、擀成皮

8、加入馅，包好。

9、水开后，放入饺子，盖上盖子，滚开后，打开盖子，淋上冷水，反复2次，饺子浮起来就好了。

10、捞起，控干水分，放入盘中。