剁椒蒸排骨山药的做法

剁椒蒸排骨山药的做法

山药又称淮山薯，我老爸非常喜欢吃 山药本身营养丰富，具有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精等功效，还能助消化、降血糖，所以是非常适合老年人食用的。 其实健康的食

食材配方

主料：

山药、100g排骨、300g

辅料：

剁椒、适量 、

详细做法步骤

1、排骨洗净剁小块，用一点盐、生抽、生油、一点生粉拌匀，稍腌制一会儿，使其入味

2、山药去皮后切小块 山药和芋头有点象，就是它分泌的物质会令皮肤起痒，所以削皮和切块的时候，要戴上手套；也可以用个保鲜袋套在手上再去捏住山药，功能和手套也是很相似的

3、切好块的山药加到排骨中拌匀

4、铺上剁椒，喜欢吃辣的就铺多点，自己看着办吧。如果你喜欢有点汁的，可以再往里加一点点清水

5、蒸锅加水煮开后，把铺好剁椒的排骨山药放入，大火蒸20分钟左右。也可以熄火后再让它在锅里面闷一下。 吃的时候拌匀