杏鲍菇红烧排骨的做法

杏鲍菇红烧排骨的做法

喜欢用水果入菜，这道菜里放入盐渍金桔，让排骨带有淡淡的水果香味 又加入了少量的山楂，山楂会让排骨的肉炖的更软烂

食材配方

主料：

排骨、500g杏鲍菇、300g

辅料：

油、适量盐、适量料酒、适量老抽、适量山楂干、适量盐渍金桔、适量

详细做法步骤

1、将杏鲍菇切好备用

2、排骨氽水捞出备用

3、锅内倒油后放入冰糖小火煮至金黄色放入排骨翻炒上色

4、加入料酒老抽和山楂，盐渍金桔翻炒

5、放水漫过排骨

6、煮至汤汁大概一半时加入杏鲍菇

7、将杏鲍菇翻炒后盖上盖子煮至汤汁收干出锅即可