蒜蓉辣酱烧排骨的做法

蒜蓉辣酱烧排骨的做法

今天的菜是按月亮晶晶的方法做的。不过像李锦记蒜蓉辣酱那么昂贵的酱料我可没有，我用的是4块钱一大袋的天津蒜蓉辣酱，做出来的味道同样很好哦。这个酱在我家可是必需品：

食材配方

主料：

排骨、250g 、

辅料：

葱、适量姜、适量料酒、适量蒜蓉辣酱、适量生抽、适量老抽、适量糖、适量水、适量油、适量 、

详细做法步骤

1、排骨斩段，用冷水浸泡2小时，中间换几次水。

2、葱切葱花、姜切片。

3、锅中热油，爆香葱姜。

4、下入排骨翻炒。

5、炒到边缘有点发焦黄色后，加料酒半汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、蒜蓉辣酱1汤匙、白糖2茶匙。

6、翻炒均匀。

7、倒入开水，与排骨齐平即可。

8、盖上盖子，大火烧开后小火焖煮。煮到排骨软烂，半小时左右就可以了。

9、打开盖子，大火收干汤后即可出锅。