高汤青菜肉丸的做法

高汤青菜肉丸的做法

用烧鸭子的汤来做底汤，味道鲜美，肉汤和鸭汤的混合，使得整个汤味提升，再加上少许春笋，更是鲜美。配上甜甜的青菜，让整碗汤赞不绝口。

食材配方

主料：

青菜、250g肉末、100g春笋、100g高汤、适量

辅料：

盐、适量鸡精、适量

详细做法步骤

1、将肉末进行调味搅拌,作肉丸之用.

2、用手将肉末捏成一个个肉丸.

3、青菜洗净,准备切段.

4、先将鸭汤烧滚。

5、倒入切好的春笋。

6、汤再次滚起后，下肉丸，进行煮沸。

7、大约8分钟左右，放入青菜一起煮。

8、最后加入盐，鸡精，稍煮片刻即可出锅。