当归雪豆炖猪蹄的做法

当归雪豆炖猪蹄的做法

当归算是一种很常用的中药材，能提高人的免疫力，大人小孩吃了都好。 雪豆又叫白腰果，原产在几千米海拔的雪域高原，具有粒大、色白、味美、汤鲜、营养丰富等优点。 猪蹄

食材配方

主料：

猪蹄、500g雪豆、100g当归、50g 、

辅料：

油、适量盐、适量姜、适量 、

详细做法步骤

1、准备好所有材料

2、将干雪豆用清水泡2~4小时，最好是提前一天浸泡；

3、将猪蹄去毛洗净剁成大块，在沸水中煮5分钟去除血沫，捞出洗净备用；

4、汤煲内放入适量清水，将雪豆、当归，枸杞，猪蹄和配料放入，烧开后大火烧20分钟左右，

5、至汤色发白转小火炖3小时左右然后加少许盐，胡椒粉调味即可。