香辣孜然牛肉片的做法

香辣孜然牛肉片的做法

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。 我家

食材配方

主料：

牛肉、500克 、

辅料：

孜然粉、1/2小勺五香粉、1/2小勺芝麻、2大勺孜然、1大勺辣椒面、2大勺精盐、1/2小勺味精、1/2小勺料酒、1小勺胡椒粉、1小勺鸡蛋清、1个水淀粉、1大勺色拉油、1大饭勺

详细做法步骤

1、牛肉500克。

2、牛肉切成片（注意切牛肉要横纹切）。

3、放入孜然粉。

4、放入五香粉。

5、放入芝麻，孜然，辣椒面，加盐，味精，料酒，胡椒粉，鸡蛋清，水淀粉抓匀，再加上少许色拉油使劲抓透 。（放至一个小时入味）。

6、锅内加少许油，放入腌制好的牛肉片翻炒。

7、炒至牛肉片快要熟的时候放入芝麻孜然辣椒面，快速翻炒至出锅。

8、炒好的孜然肉片。