烧家常豆腐的做法

烧家常豆腐的做法

家常豆腐，最简单的家常菜。 切成厚片的豆腐煎到两面金黄，但里面还保留嫩滑爽口，然后再进行烧制。 做好的家常豆腐同时兼具脆韧和嫩滑的双重口感，又十足入味，菜如其名

食材配方

主料：

豆腐、400g青菜、100g泡发木耳、30g 、

辅料：

油、适量盐、适量葱姜、适量酱油、20ml糖、1g甜面酱、10g水淀粉、适量鸡精、适量香油、适量 、

详细做法步骤

1、木耳泡发洗净，青菜洗净。

2、豆腐切片入油锅中煎至。

3、一面金黄后再翻面煎至另一面。

4、煎好的豆腐放在吸油纸上吸出油份。

5、炒锅倒油爆香葱姜。

6、放入豆腐和木耳翻炒。

7、加入甜面酱。

8、加入酱油和糖。

9、加少许清水烧制5分钟。

10、加少许盐。

11、再放入青菜烧制青菜变软。

12、淋入水淀粉。

13、加少许鸡精淋入香油关火。