可益智的金针菇炒鸡蛋的做法

可益智的金针菇炒鸡蛋的做法

金针菇，又称增智菇。它所含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用。金针菇还能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，

食材配方

主料：

金针菇、150g鸡蛋、140g

辅料：

花生油、适量盐、适量料酒、1/2勺蒜片、适量葱花、适量 、

详细做法步骤

1、金针菇切去老根洗净。

2、在沸水中加少量的盐，焯熟。

3、鸡蛋加料酒、少许盐打散。

4、锅中放少量油，将鸡蛋炒熟划散。

5、另起锅，放少量油，入蒜片葱花爆香。

6、倒入金针菇快速划炒片刻。

7、加入鸡蛋翻匀、加少量盐调味出锅即可。