芦笋肉丝的做法

芦笋肉丝的做法

初夏绿油油的芦笋正当季，是很好的抗氧化食物，也是防癌圣品。吃起来脆甜可口，清凉又健康。料理时，国外一般都以川烫为主，但是这样做，容易造成维他命C流失，所以以炒食

食材配方

主料：

松仁、20g鸡腿、380g芦笋、200g 、

辅料：

油、适量史云生调味鸡汁、适量蒜头适量、适量清水、适量胡椒粉、适量砂糖、适量生粉、适量 、

详细做法步骤

1、食材：芦笋和鸡腿。

2、将鸡腿洗净，去骨，切丝。

3、将鸡丝放入碗中，加入适量的调味鸡汁、生粉、胡椒粉、砂糖和清水，拌匀。

4、腌制30分钟左右。

5、将芦笋择洗干净，去皮，切段。

6、焯烫一下。

7、将松仁洗净，放入锅中干炒，松仁本身有油脂，无需下油。

8、煸炒微黄，铲起，待用。

9、原锅放入适量的蒜头，倒入适量的葵花籽油。

10、放入腌制好的鸡丝。

11、煸炒至八分熟。

12、放入芦笋。

13、倒入芡汁（适量的生粉和清水拌匀）。

14、煸炒收汁，即可关火上碟。