柠香酸甜萝卜的做法

柠香酸甜萝卜的做法

柠香酸甜萝卜是一道餐前小菜，酸酸甜甜的很开胃，稍微用点心思，就可以给极其普通的萝卜来一个华丽的转变身，也给节日的餐桌上增添一道亮丽的风景。 秋季干燥，燥最容易伤

食材配方

主料：

白萝卜、200g紫甘蓝、100g

辅料：

柠檬、1个糖、20g

详细做法步骤

1、紫甘蓝洗净切成块。

2、柠檬取半个切成片。

3、紫甘蓝块放入搅拌机内，加入适量的凉开水。

4、搅打10秒钟后过滤出汁。

5、把柠檬片放入紫甘蓝汁中，再挤上剩下半个的柠檬汁。

6、加入白糖搅拌均匀至糖溶化。

7、萝卜洗净去皮。

8、切成薄片。

9、锅中加入水，烧开，下入萝卜片焯水至萝卜片变透明。

10、把焯好水的萝卜片，捞入调好的甘蓝汁中腌制2小时。

11、上色的萝卜片，重叠码放。

12、从上往下卷起，在萝卜卷中间切开，

13、码放在盘中，整成花型即可。