藕块红烧肉的做法

藕块红烧肉的做法

作为肉食动物的我俩，桌上从来没少过肉类，以某猪的话来说，哪天不吃肉，基本就不能算吃过饭，用藕块来红烧五花肉，藕块吸收了肉的油脂，咬一口，喷香四溢，简直比肉还好吃

食材配方

主料：

五花肉、500g莲藕、400g

辅料：

蒜头、适量葱、适量八角、2枚食油、适量食盐、适量生抽、适量白酒、适量小米椒、2个

详细做法步骤

1、五花肉用流水冲洗五分钟后，浸在加了白酒的清水里浸泡十五分钟。

2、莲藕去皮切大块，泡盐水备用。

3、蒜头、葱、小米椒备用。

4、锅内热油，小火炒白糖至冒泡时将滤过水的肉块倒入，翻炒至上色。

5、倒入藕块继续翻炒。

6、加温水持平肉块，倒入生姜、蒜头、葱、八角和小米椒，大火烧开转小火焖制。

7、焖至汁大概只有半碗的样子，开大火收汁，加生抽调味即可。