黄豆芽炒卤豆干的做法

黄豆芽炒卤豆干的做法

每到秋天黄豆大量上市，妈妈就会买一些好一些的黄豆，在回家自己多晾晾，保存起来。到了冬天，白菜萝卜吃腻了，妈妈就会自己泡一些黄豆做黄豆芽。改善冬天的生活，用黄豆芽

食材配方

主料：

黄豆芽、200g卤豆干、4块

辅料：

油、适量盐、适量辣皮子、2个青辣椒、1个姜、2g花椒粒、10个味极鲜、5g鸡精、2g胡椒粉、1g 、

详细做法步骤

1、

主料：

黄豆芽、卤豆干

辅料：

植物油、盐、辣皮子、味极鲜、姜、鸡精、花椒粒、青辣椒

2、把黄豆芽洗净去皮

3、卤豆干切条

4、青辣椒洗净切条，姜切末、辣皮子切末

5、热锅凉油，油热7成下花椒粒、姜末、辣皮子爆出香味

6、下黄豆芽

7、卤豆干翻炒均匀

8、加盐

9、青辣椒翻炒一会入味

10、加味极鲜闷一会

11、加鸡精、胡椒粉

12、翻炒均匀即可