拌面怎么做，香芹豆干肉丁拌面的好吃做法

香芹，豆干，肉丁拌面

　　主料:鲜面条350克,香芹菜400克,豆腐干100克,猪肉150克

　　辅料:盐1茶勺,糖1/2茶勺,胡椒粉1/4茶勺,料酒1茶勺,酱油1茶勺,味精1/2茶勺,干淀粉1茶勺,葱姜适量,油爆剁椒酱适量

　　香芹豆干肉丁拌面的做法步骤

　　1. 香芹菜摘洗干净，切成1厘米长的段;豆腐干切丁;葱姜切片。

　　2. 猪肉切成丁，用胡椒粉、料酒、干淀粉搅拌均匀。

　　3. 起油锅，油温升至4成热时，放入猪肉丁滑炒至变色盛出。www.cmbaotang.com

　　4. 另起油锅，爆香葱姜，先放入香芹段和豆干略炒，再放入猪肉丁加盐、白糖、酱油大火翻炒3分钟，加味精调匀即可。

　　5. 干净的锅内加水烧开，放入面条煮熟捞入碗中，加炒好的香芹豆干肉丝和油爆剁椒酱即可。

　　小贴士

　　1、炒菜的时候要大火快炒，保持香芹菜脆嫩的口感。

　　2、煮面条的水一定要宽，否则锅内会成糊状，不容易煮熟。

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