荷塘小炒的做法

荷塘小炒的做法

我家人都很喜欢吃藕，所以常做各种藕做的菜，这道菜的色彩看上去是不是很阅目呢，口味清淡，很适合孩子跟老人。藕和黑木耳搭配可以滋补肾阴。可能别人家的藕和荷兰豆都事先

食材配方

主料：

藕、200g荷兰豆、60g

辅料：

油、20g盐、适量胡萝卜、20g干木耳、2g蚝油、5g淀粉、1瓷勺

详细做法步骤

1、干木耳泡发，荷兰豆去筋，藕去外皮，清洗干净。

2、木耳撕成小片，藕、胡萝卜切薄片。

3、锅内倒入油，葱姜爆香。

4、下入藕翻炒。小火慢慢翻炒，炒锅用不粘锅最好，藕不容易糊。

5、藕炒到变色后加入荷兰豆、木耳炒熟。

6、放入胡萝卜继续翻炒。

7、加入盐、耗油，最后用水淀粉勾芡，出锅装盘。