红心咸鸭蛋怎么做

　　红心咸鸭蛋

鸭蛋，咸鸭蛋

　　快速腌出美味红心咸鸭蛋

　　用料：新鲜鸭蛋100个 高度白酒1汤碗 盐适量 密封袋若干

　　红心咸鸭蛋怎么做

　　1.将鸭蛋在纯净水中清洗干净，用新的洗碗布将其擦拭干

　　2.将洗干净的鸭蛋放入白酒中翻滚，使其整个都均匀沾上了白酒

　　3.将沾过酒的鸭蛋放入精盐罐子里滚几圈，确保其均匀的沾上了盐

　　4.将鸭蛋依次放入密封袋中，封好口后，放在阴凉通风的地方，20天左右即可食用

　　【Tips 】

　　1.一定要用高度白酒来浸泡，用酒浸泡可以使鸭蛋变成红心

　　2.密封袋要选择厚实并且封口紧密的，避免漏气，以防万一也可以在封口处用细的缝衣线扎一圈

　　3.如果不喜欢太咸口的鸭蛋，15天左右即可煮食

　　慈母煲汤网网站小提示

　　鳖肉和鸭蛋不能一起吃:二物皆属凉性，不宜同食

　　银耳和鸭蛋能一起吃:银耳有润肺、生津止咳、滋阴养肺益气和血、补脑强心和补肾等功用。鸭蛋味咸、性凉，具有滋阴润肺、补中益气等功效。二者同煮共食，可治疗肺阴不足所致的咽喉干燥、声嘶、干咳等症。

　　注：更多食谱请关注慈母煲汤网 菜谱大全频道。